ZARTGRAU

Aufgetischt

Nussnudeln

Und weiter gehts mit dem Fastfood-Resteverkochen. Neben dem Knödelbrot stand noch eine Packung Fertig-Kartoffelteig zum Anrühren im Schrank – schon etwas über dem Ablaufdatum. Nun gibt es ja um diese Jahreszeit weder Zwetschken noch Marillen für Knödel im Supermarkt und eingefroren hatte ich auch keine Früchte mehr. Erdäpfelnudeln wären fein, sagte das Mütterlein. Passt, denn ein kleines Doserl mit gerösteten Semmelbröseln hatte ich auch noch im Kühlschrank.

Erdäpfelnudeln  mit Nussbröseln und Hollerröster

Und was dazu? Hoppala, da steht ja auch noch ein Glas fertig gekaufter Hollerröster im Kasten – sagenhaft, was sich so alles ansammelt im Laufe der Zeit…..

Also fix den Kartoffelteig nach Vorschrift anrühren, quellen lassen und anschließend auf dem Brett wie hier weiterverarbeiten. Die noch vorhandenen braunen Semmelbrösel in der Pfanne warm machen und mit reichlich geriebenen, gerösteten Haselnüssen strecken – duftet wunderbar. Die fertig gekochten Erdäpfelwutzerl in den Nussbröseln wälzen und mit dem Hollerröster anrichten.

Speckknödel mit Pilzen

Ich nenne es Fastfood kochen, wenn ich Fertigprodukte, die ich für Notfälle im Haus habe, aufbrauche, bevor sie das Verfallsdatum erreichen. Da hatte ich eine halbe Packung Knödelbrot und ein kleines Glas eingelegte Mischpilze im Küchenkasten, einen halben Becher Schlagobers und eine Scheibe Geselchtes im Kühlschrank. Was lag also näher, als Speckknödel mit Schwammerlsoße zu machen, zumal Zwiebeln, Eier, Milch und frische Kräuter sowieso immer vorhanden sind.

Speckknödel mit Schwammerlsoße

Dazu eine Schüssel Grazer Krauthäuptel mit Apfelessig und Kernöl und schon war ein Mittagessen fürs Mütterlein und mich fertig.

Eine Anleitung für dieses Gericht braucht ihr wohl eh nicht. Denke ich halt :-)

So

Die letzten drei Wochen sind irgendwie an mir vorbei geflutscht. Das neue Auto hat mich gebraucht, schließlich mussten wir uns ja aneinander gewöhnen. Geht ja alles automatisch bei dem Kerlchen – wenn es auch noch ein automatisches Getriebe hätte, würde mir ganz und gar fad werden beim Fahren. Aber nun habe ich alles im Griff – außer der Handbreme, die nicht vorhanden ist. Die suche ich noch hin und wieder in Situationen, an denen ich normalerweise die Handbremse benützt habe. Macht Spaß, der Neue, und Paulinchen liebt ihn auch – wie eine kleine Prinzessin sitzt sie in ihrem Hundesitz und knurrt jeden an, der in die Nähe des Autos kommt. Das hat sie beim Fabia nie gemacht.

Ostern haben wir auch relativ harmonisch über die Runden gebracht, Haus und Hof sind geputzt und gestriegelt, der Rasen ist gemäht und jetzt habe ich Zeit, mich um mein neues Spielzeug, das mir der Wiener Osterhase gebracht hat, zu kümmern. Dein Handy ist ja schon dreieinhalb Jahre alt, haben die Kinderlein festgestellt. Und nun muss ich mich wieder umgewöhnen und ein bisserl Technikkram lernen. So soll es ja sein, haben sie gemeint, geistig auf Trab bleiben sei in diesem Alter ganz wichtig. Und nun steh ich halt wie die Jungen im Supermarkt und lese den Einkaufszettel vom Handy ab, nutze WhatsApp, hol den Wetterbericht über eine App etc. etc. – und einmal habe ich sogar schon damit telefoniert *g* Jetzt warte ich grad auf den Briefträger, der mir eine Flip Shell für das gute Stück bringen soll – in knallrot, damit ich das Handy nicht immer stundenlang suchen muss, wenn es sich in der Handtasche versteckt.

Hach, da ist sie schon – pünktlich wie alles, was ich beim großen Versandhändler bestelle.

Pünktlich wie die Maurer :-)

Ihr seht, ich bin total im Einsatz, um geistig fit zu bleiben *g* Nichtsdestotrotz muss ich mich hin und wieder auch mit so profanen Dingen, wie kochen und essen auseinandersetzen. Zum Glück gibt es noch Reste aufzuarbeiten, die nicht wirklich viel Arbeit machen. Gestern gab es nach einem Süppchen fürs Mütterlein kalte Küche.

Räucherlachs mit Eierkren

Jetzt habe ich nur noch vier bunte Eier und ein Paar Selchwürstel im Kühlschrank. Die Würstel gebe ich meinen Söhnen mit, die in den nächsten Tagen vorbei kommen wollen und für die Eier finde ich auch noch eine Lösung.